- Col·lecció: Alimentació i gastronomia
Ordena per:
Aroma árabe, relatos y recetas : presentació del llibre
1999
Presentació del llibre de cuina àrab: Aroma árabe : recetas y relatos
Cuina Presentacions de llibres Presentació del documental "La Barbacoa"
2013
Díez Michelena, Alberto
Parra García, Ángeles
López Pérez, Carlos
Urrutia, Enric (Urrutia i Masana)
López Pérez, José, 1960-
Parra García, Ángeles
López Pérez, Carlos
Urrutia, Enric (Urrutia i Masana)
López Pérez, José, 1960-
Debat entorn el documental "La barbacoa", dirigida per Enric Urrutia, entre el director, Alberto Díaz Michalena, Angeles Parra, Carlos López i José López Pérez. El documental reflecteix l'actitut humana envers la seva alimentació, el consum,…
Alimentació Presentacions de documentals Què fem amb l'excedent alimentari a Catalunya
2017
El debat va girar principalment al voltant de la proposició de llei d'aprofitament de l'excedent alimentari. Els convidats parlen de les estratègies i els reptes per reduir el malbaratament alimentari tant a gran escala com en l'àmbit del…
Alimentació Catalunya Comerç Excedent alimentari Industrialització Política agrària Tradició rima amb esferificació
2015
Presentació del llibre "Les cuineres de Sils" un llibre que, més enllà d'un receptari, té la vocació de ser una memòria gastronòmica, un recull de productes, d'usos i de costums culinaris de la nostra terra. Durant la xerrada parlen la Maria i…
Cuina Presentacions de llibres Una cuina nacional
1997
Aprofitant la presentació del darrer llibre de Jaume Fàbrega, "Cuina catalana a l'abast", presentat per Mª Mercé Roca i Ignasi Riera, l'autor realitza una conferència on defensa de la pervivència de les cuines nacionals, com a signe cultural…
Catalunya Cuina catalana Gastronomia 