1 resultat per la cerca "*" + "Ateneu Barcelonès. Secció de Literatura i Lingüística" AND Literatura" AND Alimentació" AND Nutrició" AND Cuina catalana"
En aquesta conferència, Jaume Fàbrega mostra les diferents formes en les que la gastronomia apareix als documents escrits històrics, ja siguin literaris, administratius o pròpiament culinaris, fet que ens permet conèixer el moment d'introducció de certs aliments a Catalunya, els plats típics a diferents èpoques o què era considerat un menjar saludable, entre d'altres coses.