Resultats de la cerca

2 resultats per la cerca "*" + "ca" AND collection:"Alimentació i gastronomia"

Què fem amb l'excedent alimentari a Catalunya

2017

El debat va girar principalment al voltant de la proposició de llei d'aprofitament de l'excedent alimentari. Els convidats parlen de les estratègies i els reptes per reduir el malbaratament alimentari tant a gran escala com en l'àmbit del consumidor.

Alimentació Catalunya Comerç Excedent alimentari Industrialització Política agrària

Presentació del documental "La Barbacoa"

2013

Díez Michelena, Alberto Parra García, Ángeles López Pérez, Carlos Urrutia, Enric (Urrutia i Masana) López Pérez, José, 1960-

Debat entorn el documental "La barbacoa", dirigida per Enric Urrutia, entre el director, Alberto Díaz Michalena, Angeles Parra, Carlos López i José López Pérez. El documental reflecteix l'actitut humana envers la seva alimentació, el consum, els hàbits i el coneixement de la cadena alimentària; oferint-ne una visió antropològica.

Alimentació Presentacions de documentals